手撕包菜
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玲子ycling75
用料
手撕包菜的做法
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包菜清洗干净，手撕成片
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两瓣蒜拍碎切开
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起锅烧油五六成热，下蒜蓉小火煸炒出香味
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下包菜，中大火翻炒
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翻炒至菜叶微软，断生就可以，不要炒大了
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加盐，生抽，白糖，味精，调味调色
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翻炒均匀，装盘开动
小贴士
炒叶菜类盐要后放，避免菜出水，影响口感。喜欢吃辣的可以加辣椒，也可以用花椒爆锅，或者最后调味时加点花椒油，味道都很好。
