拉丝松软可口蛋白酸奶吐司👏👏👏
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人做过这道菜
天上滴一片雲
做了好多蔓越莓红豆吐司，欧软包，因太愛吃酸奶了，想着不如做个酸奶吐司吧，刚好今天蛋黄做了蛋黄酱滚鱼汤（汤会浓白滴～参考钟院士之营养有道😜，题外话了），剩一个蛋白，於是就成就了今天的酸奶蛋白吐司😜😜
用料
拉丝松软可口蛋白酸奶吐司👏👏👏的做法
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特别介绍我用的是这款酸奶（发酵乳）。
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这是我用的厨师机（ACA牌子）挺好用，多功能😊
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将所有材料放入厨师机搅拌
（CC）功能为一键成膜，约20分钟。
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拍了个小视频😜（拍的不太好）
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成膜后第1次发酵后的效果图。（二倍大，我是室温26度发酵了1小時10分钟）。
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排气，分割三等份（一发后面团总重498克），每份166克，用擀面杖擀成长舌形（我是先擀长方形后两边都往中间折一下再反面擀长舌形），然后从下往上方向卷好，接口在下方放入450克烤盒（三个中间分留空隙以留其二次发酵膨胀😊）进行二次发酵；二次发酵我是放烤箱发酵功能50分钟，底盆放了温水，面团发酵至烤盒七成高度。
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烤箱预热上下190度10分钟后将烤盒放入进行烤烘40分钟，上图是十分钟后的面包，取出来均匀抹上一层蛋黄液，然后放回烤箱继续烘烤。
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抹入蛋黄液烘烤的视图。
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十分钟后，表面好漂亮的蛋黄烘焙色😜😜
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拿出来加盖锡纸防烤焦色，接着继续放回烤箱烤20分钟（此時我将烤箱温度调至上下均为175度）。
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叮叮叮，時间到了，金灿灿的吐司出炉了😊
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多角度影下成品图：美滋滋的👏👏（侧面图）
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正面图
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反面图，一点都没焦，我喜欢这颜色。
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分割三份😜
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松软拉丝的酸奶蛋白吐司：流口水啦😜👏👏👏
