拥有芝士蛋糕风味的无油【酸奶蛋糕】低卡早餐(6寸)
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人做过这道菜
dayday豆
前几天妈妈和妹妹试着自己做酸奶，哪知道吃不惯，就想着要不用来做蛋糕吧，因为这个自制酸奶的质感很像奶酪，不是市面上的那种稀的酸奶
但是这几天有事忙就没了这回事，而当我有空做的时候，酸奶已经不能吃了😂
但是我料也备好了，只好还是用回市面上卖的酸奶，用比较稠的那种
但是这几天有事忙就没了这回事，而当我有空做的时候，酸奶已经不能吃了😂
但是我料也备好了，只好还是用回市面上卖的酸奶，用比较稠的那种
用料
拥有芝士蛋糕风味的无油【酸奶蛋糕】低卡早餐(6寸)的做法
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开始前先预热烤箱：在烤盘里装上水放在烤箱最下层，150°上下火(这里我没有用水浴法，因为我的模具都是活模，怕会漏水进去，所以用的隔水法，用两个烤盘，一个装水一个放蛋糕模具)
👉🏻👉🏻👉🏻将鸡蛋的蛋白蛋黄分开，酸奶加入蛋黄中混合，再筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
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👉🏻👉🏻👉🏻蛋白里加入几滴柠檬汁或者粗打发，白砂糖分两次加入，打发至出现大弯勾，分两次把蛋白糊加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀
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👉🏻👉🏻👉🏻将蛋糕糊倒入模具中，震几下把大气泡震出来，
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👉🏻👉🏻👉🏻放入烤箱烤90分钟左右(我怕蛋糕顶又爆开了不美观所以没有把蛋糕糊全倒入模具里)
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冷藏过的酸奶蛋糕会更好吃更像芝士蛋糕哦
