适合野餐的芒果糯米糍
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人做过这道菜
令狐涂
昨天在热搜上看到芒果糯米糍，刚好今天要去野餐，手痒痒马上做起来
QQ滑滑的糯米皮，一口咬下去是紫薯泥和芒果的味道，感觉很不错，微甜不腻，还残留着椰蓉的香甜
QQ滑滑的糯米皮，一口咬下去是紫薯泥和芒果的味道，感觉很不错，微甜不腻，还残留着椰蓉的香甜
用料
适合野餐的芒果糯米糍的做法
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将糯米粉、玉米生粉和15克白糖用190克牛奶搅拌
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将15克黄油隔热水融化，加入面糊
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充分搅拌，面糊成流动性
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将面糊分成两碗，其中一碗筛入5克的抹茶粉，搅拌到无颗粒状
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在两碗面糊上分别盖上保鲜膜，并用牙签扎几个孔，上锅蒸20到25分钟，取出放凉
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芒果切丁，用蒸熟的糯米粉把芒果和紫薯泥包裹进去，用包汤圆的方法就可以了
再裹上椰蓉
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完成
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紫薯和芒果被包裹在糯米糍里，甜而不腻
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附上一张今天的野餐图，奈斯
小贴士
1、紫薯泥是我做其它糕点剩下的，没有拍图片，做法很简单，把紫薯去皮切片蒸熟，加入5克的牛奶和一点点白糖趁热搅拌成泥即可。
2、蒸好的糯米粉很黏，盖上保鲜膜放凉，一定要盖保鲜膜，防止表皮干裂，如果太黏，双手可以抹点熟油。
2、蒸好的糯米粉很黏，盖上保鲜膜放凉，一定要盖保鲜膜，防止表皮干裂，如果太黏，双手可以抹点熟油。
