奶香小馒头
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用料
| 牛奶 115 | 克 |
| 酵母 2 | 克 |
| 奶粉 20 | 克 |
| 面粉 200 | 克 |
| 白糖 12 | 克 |
| 炼乳 | (本配方没加炼乳) |
奶香小馒头的做法
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把所有材料准备好
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除了牛奶外。其他所有的材料放入一个无水的大碗里，用筷子稍微搅拌，慢慢倒入你牛奶，边倒牛奶边用筷子搅拌成絮状，然后放到揉面垫子上下手揉，像搓衣服一样揉，最少要揉10分钟以上，才能揉出水光肌的效果，切开内部非常细腻就可以了。
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然后搓成长条
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用刮刀切成小块，不能太窄，否则发酵后容易倒
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然后蒸锅里放入水，烧到40°热水，关火，把面团放入发酵，大概发酵20分钟的样子，上图是发酵好的效果，然后开火蒸20分钟就好了，关火闷5分钟，出锅，美美的，我家娃非常喜欢吃🍁🌷
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成品
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这次另一次面团太硬，没能揉到水光肌出来的效果，但是不影响口感，也是非常好吃
