牛肉凉水下锅，焯去血水
碗内加入生抽，老抽，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，盐，冰糖备用
锅内加入适量食用油，倒入牛肉，翻炒至淡黄色
将准备好半份的葱、姜加入锅中，炒出香味。
将步骤2的调料加入锅中，翻炒至牛肉上色，倒入适量凉水，烧开
将步骤5的所有食材倒入高压锅，同时加入准备好的土豆块、胡萝卜块以及剩下的葱姜蒜，闷45分钟
出锅！
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