把笋的外衣一层层剥开，根部去掉
滚刀切成适合的大小，沸水中焯3分钟去涩味（水中可加点盐），之后盛出控干水分。
锅中下油，稍多些，加蒜瓣、葱白炒香，再下肉，点一点香醋（也可无肉）。
下入焯好的春笋，翻炒片刻加老抽、生抽或蒸鱼豉油、少量蚝油、糖，继续翻炒。
出锅前加少许盐、撒香葱末，盛出，完成。
上传你做的油焖春笋
聆箫
