糯米粉用普通的水磨糯米粉就可以了,和牛奶,糖,玉米淀粉,木薯粉一起拌匀。
过筛一次,盖上保鲜膜(扎孔)上蒸锅大火蒸15分钟,拿出来加上色拉油,再上锅蒸5到10分钟到拿筷子戳戳没有白色液体流出来,就完全蒸熟啦,拿出来是qq的状态。
拌一拌,让油浸匀,等温热不烫手,用手使劲rua,rua到你满意为止。盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时以上。
拿出来表皮有点硬硬的,再rua一rua,准备一点熟糯米粉(可以用烤箱175度加热5分钟),粘手了滚一滚,把面团搓成一个长条,分一分,10个小团子排排坐。
掏出大棒槌,先把小团子按扁,按成圆圆的那种,再向四周擀,擀薄薄的,也别太薄啊,不是春卷啊,放在蛋挞托里。
淡奶油加糖打发(打发快一点可以先把打蛋头和碗冰一冰)一勺奶油一勺芒果一勺奶油,像包包子一样包起来。
装上盒子里。我就在淘宝上买的盒子和托托,可以自己吃或者送人啦。