椰蓉酱小面包
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人做过这道菜
◇点·点◆
16个的量
28乘28的烤盘
28乘28的烤盘
用料
| 小面包底料： | |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个最大50克 |
| 纯牛奶 | 180克（鸡蛋克数少了，牛奶多放点） |
| 高筋面粉 | 330克 |
| 酵母 | 5克（夏天酵母可以放4克） |
| 黄油 | 40克 |
| 椰蓉酱的做法： | |
| 玉米油 | 85克 |
| 鸡蛋 | 1个（55克以上） |
| 白砂糖 | 40克 |
| 椰蓉 | 55克 |
椰蓉酱小面包的做法
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小面包底料，糖跟盐对角放，鸡蛋，纯牛奶按顺序放入面包机，面包粉挖个洞，放入酵母用面粉盖住，黄油揉面10分钟后放入面包机，揉面发酵功能
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发酵好后，分成16个小面包，可以称总数除于16的平均分
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用28乘28的烤盘，分成16个后揉圆，再次发酵，等小面包长大后，椰蓉酱料搅拌均匀，用挤奶油的裱花袋分别挤在小面包上面
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烤箱中层上下烤，170度30分钟
18分钟盖锡纸
