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咸蛋黄肉松青团

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猫小熊-1的厨房  猫小熊-1
妈子从乡下摘了好多的艾草🌿回来，吃不完就做了这个咸蛋黄肉松青团，时令又好吃😋

用料  

咸蛋黄 90克
肉松 90克
沙拉酱 80克
艾草 180克
小苏打 3克
澄粉 60克
开水 适量
糯米粉 200克
玉米油 10克

咸蛋黄肉松青团的做法  

  1. 蛋黄烤箱烤180度10分钟，入料理机打碎加肉松和沙拉酱拌匀，分成25克一个，团成团

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤1

  2. 艾草洗干净，放到开水里烫一下过冷河

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤2

  3. 再烧一锅水刚好没过艾草，加入小苏打煮2-3分钟捞出料理机打碎

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤3

  4. 澄粉加热开水用筷子烫熟团成团

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤4

  5. 糯米粉加玉米油，艾草汁(约180克左右）揉成面团，加入澄面团揉匀

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤5

  6. 按艾草团40克，馅25克比例包好

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤6

  7. 全部包好后，大火蒸10分钟

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤7

  8. 趁热在表面刷玉米油，用保鲜膜包起来，凉了之后就是圆圆的青团，开吃🥢

    咸蛋黄肉松青团的做法 步骤8

小贴士

小苏打是保持青绿的秘诀，我的是野生的艾草，煮两次是为了去涩味。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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咸蛋黄肉松青团相关分类

料理机 烤箱 咸蛋黄肉松青团 蛋黄肉松青团 青团 咸蛋黄 艾叶青团
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该菜谱发布于 2020-04-10 00:23:31
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