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咸鸭蛋（自用）

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木水潇的厨房  木水潇

用料  

鸭蛋 4个
高度白酒 4勺
水 500克
盐 85克（水量✖️0.171）

咸鸭蛋（自用）的做法  

  1. 鸭蛋洗干净了 晾干 /厨房纸擦干

  2. 放入干净的罐里 一个蛋淋上一勺白酒。           （高度如56度）腌制一晚上 放夕阳下晒晒

    咸鸭蛋（自用）的做法 步骤2

  3. 烧开水 然后倒出来 分次加盐

    咸鸭蛋（自用）的做法 步骤3

  4. 放凉后【过滤】倒入原来放咸鸭蛋的盆 然后跟白酒混合下腌制30天

    咸鸭蛋（自用）的做法 步骤4

  5. 30天后捞出 煮熟（高压锅也可）10分钟左右

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该菜谱发布于 2020-04-10 00:36:56
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