奶酥排包

1⃣️除黄油外把所有材料扔进小美，10秒速度3混合

2⃣️混合好后，设置4分钟揉面；加入黄油，再设置2分钟揉面

3⃣️ 取出揉好的面团平均分成8分，盖上保鲜膜松弛20分钟

4⃣️ 松弛好后，取出面团擀开，卷起来（也可按照自己的喜好整形）

5⃣️ 放到温暖处发酵至两倍大（或放进烤箱，并在底部放一碗热水）

6⃣️ 此时混合酥粒

7⃣️ 面包发酵至两倍大后，表面喷点水或刷点水，撒上酥粒

8⃣️170度预热烤箱，放入中下层，烤制18分钟即可。避免上色太深，12分钟后可加盖锡纸

松软拉丝，香甜可口

酥粒是这款排包的特色

营养早餐做起来，也可以不撒酥粒，烤好后中间直接切开铺奶油或烤肠。