半只鸡洗干净先焯水去血水血沫洗干净!所有药材洗干净!姜切丝!红枣去核,不易上火!
隔水炖做法:炖盅里放入鸡肉与药材姜丝,加入水开始炖2个半小时!花胶切块,可切可不切!2个半小时后放入花胶再炖半个小时即可,加盐调味就可食用!
煤气灶做法:用砂锅煲汤!砂锅加水放入鸡肉与姜丝先炖!大火煮沸转小火炖30分钟!30分钟之后放入药材!在炖20分钟!20分钟后放入花胶,大火煮沸10-15分钟即可加盐调味出锅食用!
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