（图文无关）腌肉片——料酒 蛋清 淀粉酱油 盐糖或者味精 2滴白醋热锅无油焙香干椒花椒后碾碎备用。热油爆香葱姜蒜。 入开水，味精或者白糖 ，盐 生抽 2滴陈醋 一点耗油 一袋装有7粒花椒的纱布包。烫点青菜，如黄豆芽黑木耳小青菜蘑菇等， 入碗底。下肉片煮熟 放在青菜上。加汤（滤掉汤渣），不要没过肉片。干椒碎 花椒碎 蒜末 辣椒面放在肉片上 泼油。
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DoraChien
