模子里垫烘焙纸方便脱模
饼干碾碎加入融化的黄油,拌匀后压进模子,压平压实后放入冰箱冷冻室。
南瓜趁热碾成泥,加入切小的奶油奶酪,用南瓜泥的热度融化奶油奶酪,搅拌均匀后加入砂糖,鸡蛋跟无糖酸奶搅拌均匀后筛入玉米淀粉稍微搅拌均匀到没有面粉团。
最后搅拌好的芝士糊应该是图上这样质地的,类似于五分打发的奶油,稍微有点厚度的液体。
烤箱预热160摄氏度/320华氏度,160摄氏度烤30分钟后转180摄氏度/365华氏度烤10分钟上色后拿出。
刚烤完的蛋糕中心是可以晃动的液体状态但是边缘已经凝固了。室温放到不烫手后放冷藏室过一晚上。
拿出来脱模
中心是这样微微有点融化的口感非常好吃
上传你做的超简单低卡南瓜酸奶芝士蛋糕