红豆提前泡发18个小时,冲洗沥干后放入主锅,加水450克,设置60分/100度/速度1,不盖量杯盖
完成后再设置30秒/速度6
加入红糖和猪油,设置20分钟/V档/速度4,全程不盖量杯盖
做好的红豆沙,看起来稀,放凉后会变干。装入容器密封进冰箱保存即可。
如果是做蛋黄酥用,需要倒出用不粘锅炒制到手指放上去,出现不粘,油亮的状态即可。
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