四川腊肠
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华灯星果糖
自制四川腊肠，肉质食品，自己做更香更安全～配料以1000g为例，多做按比例增加即可~
用料
四川腊肠的做法
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猪颈肉需要肥瘦比例3:7，将肉切成小块，加入配料搅拌均匀，腌制至少二个小时，晚上切好腌制一夜最佳哦~
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灌肠~最好选用羊肠衣，粗细刚刚好，猪肠衣有点粗，更适合做香肠。
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灌好后用80度左右的水烫一下～再用针扎一些孔用于排气
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悬挂起来，避免阳光照射，风干10天左右～
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图左为广式腊肠成品,菜谱链接 https://www.xiachufang.com/recipe/104547103/，图右为川式腊肠成品～红白相间，瞧瞧这漂亮的小雪花，美滋滋～味道特别赞，蒸着吃，炒着吃，煲着吃，想怎么吃就怎么吃😋
