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香草戚风（青井聪子）

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是美麟_的厨房  是美麟_
手动记录搬运工！我看下厨房没有青井老师这款方子 17厘米中空哦 我用的浅井17厘米加高

用料  

蛋黄 4个
菜籽油 50ml
香草液体(见最后贴士） 50ml
香草茶的茶叶 一小撮
低筋面粉 70g
蛋白 4个
细砂糖 70g(我喜欢减糖用了50g)
打发淡奶油 适量
香草茶的茶叶 少许
温度180 时间27分

香草戚风（青井聪子）的做法  

  1. 如图所示

    香草戚风（青井聪子）的做法 步骤1

  2. 用了新火烧 萌萌哒

    香草戚风（青井聪子）的做法 步骤2

  3. 切面

    香草戚风（青井聪子）的做法 步骤3

  4. 细腻可可爱爱

    香草戚风（青井聪子）的做法 步骤4

小贴士

香草液制作：香草茶的茶叶1大匙+70ml水 同时入锅，点火加热。沸腾后改小火，继续煮3分钟。用茶滤过滤出所需分量的香草液。另外，将一小撮茶叶细细捏碎备用。

参照这个菜谱，大家做出 21 作品

全部21个作品

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该菜谱发布于 2020-04-10 07:57:55
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