干烧鲳鱼
0
人做过这道菜
静星Bella
自家吃，料要足。简单又美味。
用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 干面粉 | 适量 |
| 油 | 多量 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 花椒 | 5粒 |
| 大料 | 1只 |
| 酱油 | 多量 |
| 白糖 | 多量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 耗油 | 少许 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 清水 | 少许 |
| 香菇丁 | 3朵 |
| 五花肉丁 | 适量 |
干烧鲳鱼的做法
-
鲳鱼处理干净，改刀，用厨房用纸沾去水分，轻轻扑一层干粉，备用
-
油热下锅炸，不停的往表面淋油
-
成金黄色捞出备用
-
留少许油，放肉丁，香菇丁，翻炒几下
-
放入调好的，葱姜蒜，酱油，耗油，料酒，干辣椒（想要辣点，可以再炒肉时提前放入炒几下），花椒，大料，白糖
-
炒两下，就放入少许清水
-
放鱼，开始大火烧鱼，两面变色入味（白糖一定要多，不然味道不行）
-
烧的差不多颜色了就可以捞出了
-
再淋上剩余的汁即可食用了
