紫薯糯米卷,豆沙糯米卷(驴打滚)

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准备了紫薯馅和豆沙馅做青团,还剩许多,就准备做驴打滚了,将馅中放牛奶稀释一些便于涂抹。

用料  

糯米粉 160克
玉米淀粉 少量
紫薯 小半碗
白糖 适量
豆沙 小半碗,大概30克稀释的
色拉油 60克

紫薯糯米卷,豆沙糯米卷(驴打滚)的做法  

  1. 将糯米粉,玉米淀粉,糖,温牛奶混合搅拌,放入可容器,隔水蒸熟。
    蒸面的过程中将剩余的两种馅分别加牛奶搅拌到便于涂抹的浓度。

    紫薯糯米卷,豆沙糯米卷(驴打滚)的做法 步骤1
  2. 蒸出来的面较黏,需要盖上保鲜膜,用擀面杖擀匀,往长的方向擀。
    撕开保鲜膜,涂抹馅料。
    从一侧卷起,用下面的保鲜膜拖住网上卷。

    紫薯糯米卷,豆沙糯米卷(驴打滚)的做法 步骤2
  3. 切段即可,切的时候注意一点一点前后的划才不会让馅溢出。

    紫薯糯米卷,豆沙糯米卷(驴打滚)的做法 步骤3
  4. 最后撒点黑芝麻装饰,用保鲜膜裹上放冰箱保存,吃的时候热一下就好。

    紫薯糯米卷,豆沙糯米卷(驴打滚)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-04-10 09:03:15
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