庄河媳妇炒叉子

Name: 庄河媳妇炒叉子
Ingredients: 2铁勺酱油（生抽）; 适量盐; 适量大葱; 适量蒜苗; 2个鸡蛋; 适量味精/鸡精; 适量虾仁🍤; 适量蟹柳; 1小勺13香; 1铁勺蚝油

2 人做过这道菜

老公回老家买回来的炒叉子，现做的，1000多公里带给我，庄河-大连-上海
虽然我没吃过，但我从抖音搜索各种视频，综合一下！
想吃的🍑宝有卖“炒叉子”
我喜欢吃海鲜，所以我这是海鲜味儿哈～
正宗应该用大黄蚬子，上海没有～

用料

叉子到手都是坨在一起，很好分开，我用烧开了热水冲一下，慢慢让她们分开。大概1-2分钟～
不粘锅炒鸡蛋，鸡蛋在搅拌时候➕少量料酒，鸡精，最后要炒的之前➕一丢丢盐
虾仁用油煎一下，我妈妈手扒寄来的，懂海鲜的就知道，小海鲜才鲜美
葱，蒜苗（南方才有吧？）蟹柳撕成条条
由于着急忘记拍过程了。 1、锅里倒油，比平时炒菜稍微多一丢丢2、油热倒酱油，加大葱、蒜苗炒，炒香 3、下叉子、炒好的鸡蛋、虾仁，蟹柳。4、➕盐、蚝油、鸡精、十三香。 5、所有东西倒好拌匀关火。🎯出锅前可以再➕点大葱～炒的过程也就1-2分钟。别太久！
就是这样、过程中自己尝尝味道，这个东西吵起来很快，所以提前准备好调味料
配上妈妈给煮好的大鹅蛋、庄河黄瓜🥒、草莓🍓