不管他舒芙蕾or松饼～简单好吃就行🍃
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人做过这道菜
麦田野荠
有舒芙蕾的绵软，又有松饼的口感，主要食材简单现成，对工具要求又不高，不用为了吃而买买买，在家只要有电饼铛或者不粘锅就可以轻松吃起来
用料
不管他舒芙蕾or松饼～简单好吃就行🍃的做法
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准备材料：低粉过筛，鸡蛋清黄分离，牛奶倒入蛋黄碗，是不是超级简单
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将牛奶和蛋黄搅拌均匀筛入低粉，以之字形划拌，直到看不到面粉颗粒，形成蛋黄糊
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蛋白打发到湿性打发状态
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将蛋黄糊和蛋白霜用翻拌手法混合均匀，电饼铛4档加热
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将蛋糊倒入电饼铛，自然形成规则圆形，表面光滑的水光肌呢，注意不刷油噢。用不粘锅的话记得要小火噢
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可以加锅盖保温，熟的快，两分钟翻面。建议用硅胶刮刀翻面，不容易粘，形状还能保持完美
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翻面后再加盖煎两分钟就可以出锅了
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两面焦花不同，各有各的美，色泽很有食欲
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比蛋糕还要绵密的肌理噢，口感也是蛋香满满
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哈哈，酸奶果仁装饰，增加了风味，美妙
小贴士
温馨提示：
1.打蛋白霜的碗要干爽无油
2.蛋黄糊和蛋白霜一定要翻拌，不然容易消泡
1.打蛋白霜的碗要干爽无油
2.蛋黄糊和蛋白霜一定要翻拌，不然容易消泡
