牛角包
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人做过这道菜
静心烘焙坊
纯属逗孩子们开心
用料
牛角包的做法
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面粉，酵母，糖，鸡蛋，牛奶混合均匀
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加入牛奶（水），用筷子搅拌成棉花状态，（最后留10克牛奶依据面粉的吸水性慢慢加入）
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揉成光滑的面团
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加入黄油和盐
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像搓衣服手法揉成手套膜
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滚圆，装碗里发酵两倍大
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像这种状态就很软了
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排气质切成长方形，再切成三角形
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从宽的头卷起来
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醒发自两倍大，面团松软
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刷上层水，烤箱180度预热约10分钟，烤15分钟后拿出，刷上一层蜂蜜，再烤约5分钟后关火，香喷喷的牛角包可以开吃了
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一个烤盘放不下，还有几个面团用来蒸给孩子们吃，好开心呢！！！
小贴士
1：二次醒发时，产品上刷一层油，防止表皮水份干
2：蜂蜜不宜高温烘烤，可低温及缩短后续烘烤时间
2：蜂蜜不宜高温烘烤，可低温及缩短后续烘烤时间
