在家容易做的油条

准备好原料

1、除盐外，把食材用筷子搅匀，每种面粉的吸水性不同，水可慢慢加入，刚开始做边加边看，面团揉好，比较柔软。

2、再加入盐揉成光溜面团（盐会抑制酵发酵的作用，所以分开放）

3、分成2份，整形，表面抹点油，装入保鲜袋发酵，约45分变2倍大，如果是早上要吃，可以在前一晚睡前把面团揉好整理放入冰箱冷藏发酵，第二天早早取出用即可。

4、发酵好的面团取出直接放在揉面垫子上，不要揉，撒一层薄薄面粉，用擀面棍擀成长条形，约10厘米宽（自已定），宽度一致，炸出的油条才能长短一致。

5、每条去两头约切8面片，宽度要差不多哈，每两片叠一起，用筷子放在中间按下去，两片就能粘在一起。（全部搞好，盖保鲜膜醒15分钟）

6、锅里倒入食用油，中小火加热，油温要高，取一条醒好的面片，两头捏一下稍拉长，放入油锅后，会马上蓬涨浮起来，这时要用筷用不停的翻转油条，炸到整条都是均匀金黄色，注意火不要太大，太大了，一下炸得色特别深，中间还会不熟。熟练了就可以两条一起炸。

外酥内蓬松，奶香十足，我用过黄油做，味道很棒，一碗皮蛋瘦肉粥，一根油条，美好的一天从美味早餐开始🌝🌹