软糯南瓜饼😋
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人做过这道菜
依莱茵PY
用料
| 小贝南瓜（水份少） | 250克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 糖 | 40克 |
| 粟米粉 | 40克 |
| 豆沙馅料 | 18份（10克1个） |
| 南瓜装饰柄 | 蔓越莓 9粒（1开2） |
| 黄油 | 5克 |
| 油纸垫（我用卷装的自己剪） | 18份 |
软糯南瓜饼😋的做法
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1. 小贝南瓜（粉糯含水份少）去皮去瓤隔水蒸熟, 大概蒸10分钟。2. 蒸好后取出用勺压成泥，加入黄油、沙糖搅拌均匀，放凉一下
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倒入称好的糯米粉、粟粉入南瓜泥中用筷子搅拌
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手带一次性手套将粉团搓揉光滑
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豆沙馅分成18份，可用现成的豆沙，我用的是自己炒的豆沙
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1. 粉团23克1个分成18份。 2. 取一个粉团包一个豆沙，搓圆压扁少少，用牙签做造成，先做顶部再做侧边
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南瓜造型做好后在顶部插入切好的蔓越莓干做柄装饰
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蒸笼放上蒸布，放入做好的南瓜饼，冷水开火蒸，水滚后蒸13分钟
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蒸好后打开煲盖，放凉5分钟后再食后不会粘
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放凉后纸很容易撕开
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香喷喷的、软糯糯的还带QQ的口感很好吃
小贴士
1. 如果用普通的南瓜水份大要虑了多余的水份，否则面团太温做不了造型
2. 如有不明可以留言给我
2. 如有不明可以留言给我
