孜然羊肉
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人做过这道菜
果哥他爹
清水羊肉没吃完的做成孜然羊肉，味道老毕了
用料
孜然羊肉的做法
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熟羊肉切片（最后附有生羊肉腌制方法）
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洋葱忘拍了
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热锅下油，葱姜取一点油锅爆香，倒羊肉继续翻炒，倒入混合的香料继续炒香，有羊肉汤的这时候放一勺羊汤，翻炒调味放盐和少许味精，出锅前撒葱花香菜碎
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成品如图，不要先放香料再放羊肉，容易糊
小贴士
这是解决煮好了的清水羊肉的办法，生羊肉做出来会比这个好吃，更嫩，就是要加一步提前腌制
生羊肉腌制方法：羊肉切片，和水和鸡蛋，一斤羊肉100克水，把水搅进去，洋葱切碎，辣椒粉，孜然粉，五香粉，混合抓匀，再放食用油搅拌封水，腌制20-30分钟
炒的时候五香粉辣椒孜然就少放一点就行了，盐一定不要提前放
生羊肉腌制方法：羊肉切片，和水和鸡蛋，一斤羊肉100克水，把水搅进去，洋葱切碎，辣椒粉，孜然粉，五香粉，混合抓匀，再放食用油搅拌封水，腌制20-30分钟
炒的时候五香粉辣椒孜然就少放一点就行了，盐一定不要提前放
