Name: 食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-川味椒麻鸡腿
Ingredients: 六七只鸡琵琶腿; 适量无添加青花椒纯粉; 适量无添加花椒纯粉; 适量海盐; 适量特级初榨橄榄油; 三四瓣带皮大蒜; 两个腌制用的保鲜袋; 适量纯香菇虾皮粉; 一双按摩食材用的手套

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-川味椒麻鸡腿

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暴躁老姐李建刚

自然的食材

自然的香辛料

优质的油脂，

简单的烹饪

用料

鸡琵琶腿	六七只
无添加青花椒纯粉	适量
无添加花椒纯粉	适量
海盐	适量
特级初榨橄榄油	适量
带皮大蒜	三四瓣
腌制用的保鲜袋	两个
纯香菇虾皮粉	适量
按摩食材用的手套	一双

食肉兽的快乐！（生酮keto）低碳者都吃点啥-川味椒麻鸡腿的做法

琵琶腿剔骨，洗干净，放在大盆里
放入青花椒粉（相比稍多），花椒粉（适量），海盐（适量），香菇虾皮粉（适量），橄榄油（尽量多，肉很吸油）
戴上手套，按摩鸡腿，尽量入味
放入保鲜袋，最好套两层，放入冰箱，入味24-48个小时
拿出来，放上带皮压烂的大蒜（这个在腌制的时候就可以放进去了），再喷点橄榄油在肉上；放入烤箱中层，上下温210°，30分钟；30分钟后往上移一层，再15分钟
成品，鲜嫩多汁，椒麻味香，吃肉，快乐！
我女的，俩仨就怼饱了，琵琶腿净碳水几乎为零，主要很肥美，油脂多，用橄榄油中和中和动物的饱和脂肪
简简单单，健健康康，祝大家低碳&生酮快乐！

小贴士

这只是个基础烤肉，你也可以发挥自己的想象力，将低碳蔬菜们铺在烤盘上紧挨着肉或者铺在肉的下方，撒上调味料（推荐意式！但是当然啦这是川味烤肉所以你可以撒同样的调味料在蔬菜上面）和油（椰子油黄油橄榄油），一同进去烤，成品就是菜肉一盘端的一餐；当然咯你也可以放天然磨碎的辣椒粉，就是麻辣口味啦
抑或是在肉快出炉的时候，将马苏里拉能拉丝的奶酪块或者奶酪丝撒在肉上，再入炉烤几分钟，就是很美味的芝士拉丝鸡腿，也中和一下脂肪与蛋白质（但是马苏的脂肪蛋白比基本持平啦！这样吃大概只是为了口味和口感叭🙄！）

如果你嫌油脂不够，也可以在放入烤箱前拼命往肉上喷洒油脂，椰子油可以增加风味，或者把黄油切成小块块，一块一块放在肉上，因为我想多摄入omega-3，因此我会喷洒适量的橄榄油