胶原蛋白餐之铸铁锅黄豆焖猪脚
1
人做过这道菜
金子总会开花
软糯入味好吃到舔手指😋特别是汤汁拌饭，连吃三碗都不够
用料
胶原蛋白餐之铸铁锅黄豆焖猪脚的做法
-
黄豆提前浸泡一个晚上，把所有的调料调成一碗料汁备用
-
猪蹄和料酒放入冷水中烧开五分钟后洗净，铸铁锅小火预热两分钟后，锅中放少量油，加入冰糖，炒出糖色后再加洗净的猪蹄翻炒均匀，加入料汁，继续翻炒均匀
-
加入刚好超过猪蹄的热水，把香料和黄豆一起放入锅中，大火煮开后转小火炖煮一个小时
-
大火收汁，直到汤汁浓稠，连锅端上桌
-
美味就做好啦，满满的胶原蛋白，软糯可口，色泽诱人，开吃
小贴士
如果像我一样喜欢汤汁拌饭的，可以多放一点水，收汁的时候不需要收的太过浓稠，妥妥的米饭杀手😊😊
