无油蛋白舒芙蕾，神仙空气感
7.0
综合评分
86
人做过这道菜
心静919
说起舒芙蕾还是这款最得我心，材料简单，步骤简单，操作简单，新手上路得心应手，可以说40分钟连做带烤就能搞定啦！大家快来试一试！
用料
无油蛋白舒芙蕾，神仙空气感的做法
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蛋白加少许柠檬汁，打到粗泡，分三次加入细砂糖打发到有细腻的纹路。
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加入玉米淀粉继续打发
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直到打发到提起打蛋头，蛋白呈直立的尖角即可
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烤盘铺上油纸，将蛋白用刮刀大概抹成山形。
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干果切碎撒到蛋白上
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烤箱上下火150度预热，烤25分钟。
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出炉放凉
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开吃，口感类似棉花糖一样的空气口感。
小贴士
注意⚠️：蛋白一定要打到直立的小尖角，不然很容易消泡。
