甜甜圈🍩

1 人做过这道菜
每天想心思换花样,没有巧克力装饰,就撒些糖粉吧!

用料  

高筋面粉 300克
酵母 3克
鸡蛋 1个
10克
牛奶 120克
玉米油 20克

甜甜圈🍩的做法  

  1. 除酵母外的材料全部放入面包桶

    甜甜圈🍩的做法 步骤1
  2. 量3克酵母。(之前有宝宝问我说面包有异味,我猜应该是酵母放多了,有酵母味,酵母少了面发不起来,所以我用的这个,有时候合适的工具真的能让你省事不少。)

    甜甜圈🍩的做法 步骤2
  3. 挖个洞,把酵母埋进去,这样避免酵母的活性被破坏掉。

    甜甜圈🍩的做法 步骤3
  4. 我用的9发面团功能发面,一个半小时,最近天气热,其实室温发面也很快。

    甜甜圈🍩的做法 步骤4
  5. 面包机甩面,真的省事不少。

    甜甜圈🍩的做法 步骤5
  6. 后面的食品夹可以封住酵母袋的口,避免受潮。

    甜甜圈🍩的做法 步骤6
  7. 面发好了,取出切成大小一样的剂子,300克面粉做了九个

    甜甜圈🍩的做法 步骤7
  8. 揉成小馒头的形状,再按成小饼。

    甜甜圈🍩的做法 步骤8
  9. 盖上保鲜膜二次醒发至膨胀。

    甜甜圈🍩的做法 步骤9
  10. 女儿在帮忙塑型。

    甜甜圈🍩的做法 步骤10
  11. 面饼中间插筷子塑型,做成小甜甜圈🍩

    甜甜圈🍩的做法 步骤11
  12. 6成油温逐个下入甜甜圈🍩

    甜甜圈🍩的做法 步骤12
  13. 炸成两面金黄就可以出锅了,装盘撒糖粉!

    甜甜圈🍩的做法 步骤13

小贴士

这个是甜甜圈坯,你们可以裹上巧克力和糖针做装饰,包装成吃不起的样子!😂只是因为疫情,家里材料有限,没办法继续展示了!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

甜甜圈🍩相关分类

该菜谱发布于 2020-04-10 13:28:09
14 收藏


甜甜圈🍩的答疑

  • 天天july  2020-04-10  
    0
    为什么我的像馒头。可以用烤箱烤吗
    作者回复 2020-04-10  
    可以的,上下火180度烤18分钟,注意观察,每个烤箱的脾气不一样!

以上留言由作者回复后显示