超级好吃红烧鲑鱼

先把买好的鱼洗干净，里面血水冲干净，我习惯肚子里什么都没有！然后给鱼两面切三刀，用少许盐抹上，肚子里也抹一点点，腌制十分钟

切好生姜片，辣椒切段，我喜欢把辣椒切成末更入味，大蒜切丁，大蒜叶切段。^_^。        锅里下油放点点盐，这一步骤可以防粘锅哟！放姜片，然后把鱼放下去，煎一面，感觉差不多了就关火！等油不滋滋响的时候，翻面，你会发现很成功，然后煎另一面

放米酒！一定要放哟，这个会很香，去腥味！同时放大蒜，辣椒，大蒜叶，放小半碗水，放生抽老抽，不用放盐！煮鱼，使鱼入味！可以用个勺子把汤往鱼上浇，不一会，大功告成！装盘！撒葱花美腻哟