辣炒海灵菇:下酒菜，甜辣汤汁泡饭超好吃！！
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人做过这道菜
神厨小富贵富贵贵
延边美食，家里人也会做（小姨做的尤其好吃，在此表扬！），所以是我从小吃到大的菜，特别下饭，而且做法还简单！！
用料
辣炒海灵菇:下酒菜，甜辣汤汁泡饭超好吃！！的做法
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海灵菇洗干净，热水焯一下
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青椒、胡萝卜、葱、蒜切段
（有洋葱也可以切点洋葱段，我家没有，放点洋葱吃起来更香） -
做调料汤汁:
老干妈2勺，韩式辣酱3勺、1勺糖、2勺海鲜酱油、1勺耗油，搅拌一下染后加和汤汁量一样的水
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这是我们这生产的韩式辣椒酱，淘宝应该能买到，没有的话用普通辣椒酱也可以，这样的话老干妈可以相应多放点。（辣味大点可以去腥，而且我们这个辣酱辣度不是很辣，但是酱味很浓，炒菜特别香）
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调好大概这样
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热油先放花椒，炒香之后放入葱、蒜、青椒、胡萝卜。
辣椒炒软后放入刚拌好的调料，然后放海灵菇，加半勺料酒去腥，大火爆炒3分钟左右换小火收汁。再放1勺醋提鲜，翻炒大概5分钟就可以出锅了。
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汤汁是那种辣中有甜，甜里带鲜的味道，盛一碗热饭，浇上海灵菇和汤汁，太下饭了~😍🍚😘
