草莓酸奶奇亚籽蘑菇头
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鑫淼七
黑蘑菇头👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104503000/
白蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104515100/
酸奶蔓越莓蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104535056/
酸奶抹茶红豆蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104539307/
伯爵红茶黑橄榄蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104542580/
配方的量适合4cm的矮版吐司盒 比较特别
模具照片 白蘑菇那期有放照片哦👩🍳
白蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104515100/
酸奶蔓越莓蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104535056/
酸奶抹茶红豆蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104539307/
伯爵红茶黑橄榄蘑菇头 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104542580/
配方的量适合4cm的矮版吐司盒 比较特别
模具照片 白蘑菇那期有放照片哦👩🍳
用料
草莓酸奶奇亚籽蘑菇头的做法
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新鲜草莓125克➕无糖酸奶20克 搅打成草莓酸奶 （这里共需要130克草莓酸奶 多了的自己喝掉 不够的补一些清水即可）
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除黄油 奇亚籽 所有材料低速混合成团 转中速 打面10分钟
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低速混合室温软化过的黄油 面团完全吃进黄油后 转中速搅打到九分筋
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低速混合面团➕奇亚籽➕蔓越莓 （蔓越莓如果块比较大 可切小丁）搅打均匀后 盖保鲜膜室温发酵到2倍大（1小时左右）
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发好的面团平均分为六份（约70克/个）滚圆 盖保鲜膜 松弛20分钟
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吴克己一次整形法：面团排气 拍成长方形⬆️
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两边往中线对折 轻拍
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从一头卷起 卷成小卷
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入模具 尽量平均码放
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入发酵箱 温度38度 湿度70 醒发45分钟
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预热烤箱上火180度 下火200度 表面刷融化的黄油 中下火烤制20-22分钟（10分钟左右盖锡纸）
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草莓🍓香香😋
