五花肉烧扁豆家常版

1.五花肉洗净切好，备用

2.扁豆洗干净切好备用

3.葱姜蒜洗净切好备用

4.热锅少许油

5.油温稍热，将肉放进锅内

6.不要着急翻炒，否则容易粘锅，中火大约等两分钟左右，慢慢翻炒，以防粘锅

7.加入姜片继续翻炒数下

8.将葱段、蒜瓣、八角一同放入锅内，继续翻炒

9.放入冰糖，倒入老抽翻炒至上色（冰糖提鲜，更容易上色，不爱吃甜也可以不放）

10.倒入料酒，加盐继续翻炒

11.加适量清水盖锅，炖一会

12.小火炖20分钟之后，将扁豆放进去

13.再炖10-15分钟，看看扁豆是否熟了，因为扁豆比较难熟，待扁豆熟了之后，收汁

14.装盘