起锅(可用猪肉爆油,荤素搭配)放入蒜末、干辣椒小火炒出香味
先放白菜帮,倒入适量陈醋调出基础香气,转大火炒到白菜微微出水时,倒入剩余的菜叶翻炒片刻
炒到菜叶软塌后倒入调好的料汁,翻炒到汤汁浓稠、菜叶断生出锅。
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