蔓越莓麻薯包（无需预拌粉无油少糖）

Name: 蔓越莓麻薯包（无需预拌粉无油少糖）
Ingredients: 62克木薯淀粉; 12克高筋面粉; 80克牛奶; 6克糖; 0.5克盐; 1个（用不完的）鸡蛋; 抹茶味👇👇; 62克木薯淀粉; 12克高筋面粉; 80克牛奶; 8克糖; 0.5克盐; 3克抹茶粉; 1个（用不完）鸡蛋; 巧克力味👇👇; 62克木薯淀粉; 12克高筋面粉; 80克牛奶; 10克糖; 0.5克盐; 1个（用不完）鸡蛋; 3克可可粉

1 人做过这道菜

敢寄星梦照章华

重点!!!
方子的用量用料手法是随意的!!!
不喜勿喷!!
方子中忘了写蔓越莓所以直接放这里了😜
蔓越莓适量大概10克左右切碎
也可以选择不放糖用蔓越莓来增加甜味✌✌🤭🤭🙌

用料

木薯淀粉	62克
高筋面粉	12克
牛奶	80克
糖	6克
盐	0.5克
鸡蛋	1个（用不完的）
抹茶味👇👇
木薯淀粉	62克
高筋面粉	12克
牛奶	80克
糖	8克
盐	0.5克
抹茶粉	3克
鸡蛋	1个（用不完）
巧克力味👇👇
木薯淀粉	62克
高筋面粉	12克
牛奶	80克
糖	10克
盐	0.5克
鸡蛋	1个（用不完）
可可粉	3克

蔓越莓麻薯包（无需预拌粉无油少糖）的做法

把牛奶盐糖一起放入锅中（我偷懒了😁直接把锅放在电子秤上面然后依次加入材料）
然后开中火同时不断搅拌
等到它们不断“咕噜咕噜”吐泡泡的时候（如图）关火!!!!! 加入过筛好的高筋面粉（好扒我偷懒了😣直接把过滤网放锅上面然后将面粉倒入直接过筛到锅里）
利用锅的余热把面粉快速搅拌（如图）
再加入过筛好的木薯淀粉（和高筋面粉一样偷懒了😣）
搅拌!!直到无干粉的状态
👇
如果做抹茶味或者巧克力味可将抹茶粉或者可可粉同木薯淀粉一起筛入
搅拌好最后是这样哒
如果搅拌的时候比较困难可以倒入碗中直接上手!😏
将打散的鸡蛋一点一点!!慢慢加入!! 用刮刀将蛋液混入
重点!!一定要一点一点慢慢加入不然很难融进去的😣
不要按图片上的量加!! 我是因为做了好多次了知道大概放多少所以才这么猛的😂
鸡蛋不用加完!!大概半个多一些主要看面团的状态
这是加完后的如果要形容感觉的话就是加完后搅拌面团会觉得非常顺滑没有阻力就和德芙一样纵享丝滑😜
加入切碎的蔓越莓搅拌均匀
放入裱花袋中
挤的大小按自己想要的来大或者小都可以但是一盘大小要一样!! 不然等大的好了小的就焦了😭
挤好后手指沾些清水把面团的尖尖抚平😜
烤箱200℃预热烤10分钟
再转180℃15分钟
噔噔噔香喷喷哒麻薯包出炉啦🎉🎉
外面是脆脆的里面是糯糯的配上一份自己做的奶茶下午茶√√