看着怕吃着鲜：象拔蚌胆粥
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Nicole的生活书
象拔蚌貌似比较少人会在自家处理，其实处理起来并不难，但基于它的造型，确实需要勇气。
处理好的象拔蚌吃法不少，最常见的是刺身，也可以爆炒，胆则可以试试煮粥，很嫩很鲜甜。
处理好的象拔蚌吃法不少，最常见的是刺身，也可以爆炒，胆则可以试试煮粥，很嫩很鲜甜。
用料
看着怕吃着鲜：象拔蚌胆粥的做法
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备齐材料
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象拔蚌胆切块、洗净，香菜叶摘下、香菜梗切碎，姜切丝
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大米淘洗干净，放入电饭煲
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加入足量水，选择煮粥模式
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程序结束后，放入姜丝和香菜碎
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再放入象拔蚌胆，趁热搅拌均匀，利用热气将胆烫熟
小贴士
1. 胆内有绿色汁液，充分冲洗干净；
2. 利用煮熟的粥将胆烫熟即可，煮太久口感会老。
2. 利用煮熟的粥将胆烫熟即可，煮太久口感会老。
