巧克力熔岩蛋糕

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简单好做的一款甜品,只需5种材料即可

用料  

鸡蛋 2个
蛋黄 2个
细砂糖 60克
低筋面粉 50克
黑巧克力 100克
黄油 80克
朗姆酒 5g

巧克力熔岩蛋糕的做法  

  1. 提前准备好所有材料

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加白糖朗姆酒打至发白,没有朗姆酒不放也可以

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤2
  3. 面粉过筛加入打发的鸡蛋糊中搅拌均匀

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤3
  4. 巧克力黄油一起隔水融化至顺滑

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤4
  5. 将融化好的黄油巧克力缓慢倒入拌好的鸡蛋糊中
    融化好的巧克力和黄油一定要第一时间倒入鸡蛋糊中,因为黄油和巧克力冷却后会凝固,影响罐装到模具中

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤5
  6. 提前将模具表面刷黄油撒一层面粉

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤6
  7. 将拌好的蛋糕糊第一时间倒入模具中,8分满即可,然后放冰箱冷冻半个小时以上。用时直接拿出来烤箱220度10分即可。

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤好后倒扣过来,很容易就可以脱模

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤8
  9. 很诱人的感觉有木有,搭配冰淇淋一起吃的话超级好吃

    巧克力熔岩蛋糕的做法 步骤9

小贴士

总的来说这是一款非常简单的甜品,只要按照步骤和配方制作的话一般是不会翻车的。如果有问题的话可以留言
 
该菜谱发布于 2020-04-10 15:42:53
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巧克力熔岩蛋糕的答疑

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