1.鸡蛋打散,加入10克白砂糖,1勺白芝麻。(也可以再加1勺黑芝麻)
2.加入150克面粉,搅成絮状,揉成较硬的光滑面团。
3.把面团擀成一张薄饼,越薄越好,用模具抠图。
4.起锅预热,中小火,不用放油,下入饼片。烙一分钟左右翻面,反复翻面几次,烙至两面微黄、变色,如下图。
5.酥脆、芝麻香浓郁的薄脆饼出锅。
6.晾凉放入密封罐保存。
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