新手零失败做法|免烤箱|少油外酥里嫩的【咸蛋黄焗脆皮鸡腿🍗】
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热捂啊
用料
新手零失败做法|免烤箱|少油外酥里嫩的【咸蛋黄焗脆皮鸡腿🍗】的做法
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1⃣把鸡腿洗净，沥干水分，切成大小合适的块状，接着切点葱姜蒜下去，再倒点生抽料酒生粉搅拌均匀腌制15分钟🕗，再裹炸粉下锅煎至表面金黄，装盘放一边待用👌
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2⃣接着把咸蛋黄表面喷一点白酒捣碎，下锅小火炒至冒泡，接着把鸡腿倒进去不断翻炒，待🍗均匀裹满蛋黄沙之后出锅装盘即可🍚
小贴士
🔆🍗换成鸡翅，做法不变哦
🔆咸蛋黄我是买的那种咸鸭蛋，掰开蛋白，直接取中间的蛋黄用，也可直接购买咸蛋黄，因人而异不冲突‼️
🔆蛋黄表面喷白酒可以去腥‼️
🔆腌制时候下点生粉，肉质会更鲜嫩‼️
🔆再裹一层炸粉，外酥里嫩‼️
🔆一定小火炒蛋黄沙‼️冒泡倒🍗，翻炒均匀即可
🔆咸蛋黄我是买的那种咸鸭蛋，掰开蛋白，直接取中间的蛋黄用，也可直接购买咸蛋黄，因人而异不冲突‼️
🔆蛋黄表面喷白酒可以去腥‼️
🔆腌制时候下点生粉，肉质会更鲜嫩‼️
🔆再裹一层炸粉，外酥里嫩‼️
🔆一定小火炒蛋黄沙‼️冒泡倒🍗，翻炒均匀即可
