健康坚果面包

2 人做过这道菜
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用料  

全麦面粉 200克
高筋面粉 100克
海盐 3克
鲜酵母 10克
8~10克
橄榄油 20克
220克左右
各类坚果 适量
熟黑芝麻 40克

健康坚果面包的做法  

  1. 所有原料放盆子里混合

    健康坚果面包的做法 步骤1
  2. 加入水搅拌至无干粉状态(注:面团比较湿黏)

    健康坚果面包的做法 步骤2
  3. 盖上保鲜膜放冰箱低温发酵,明天再继续撸

    健康坚果面包的做法 步骤3
  4. 经过一夜约15个小时的样子,发酵至约2~2.5倍大小。

    健康坚果面包的做法 步骤4
  5. 将发酵完成的面团取出,撒上少许手粉,轻轻按压排气

    健康坚果面包的做法 步骤5
  6. 平均分割成两个等份的面团,滚圆,松弛一刻钟的样子。

    健康坚果面包的做法 步骤6
  7. 整形进行时一🐝😬

    健康坚果面包的做法 步骤7
  8. 整形进行时二🐝😬

    健康坚果面包的做法 步骤8
  9. 将整好形的面包坯放烤盘上,再放进烤箱加一碗热水进行最后一次自然发酵30~40分钟左右,手粘面粉轻轻按压自然回弹即成。

    健康坚果面包的做法 步骤9
  10. 发酵完成后筛上适量高粉,用锋利的刀片割上自己喜欢的纹路🙈

    健康坚果面包的做法 步骤10
  11. 烘烤中~

    健康坚果面包的做法 步骤11
  12. 送入预热到220度的烤箱,烘烤25分钟左右即可完成,取出放凉切片享用。

    健康坚果面包的做法 步骤12

小贴士

免揉简单又美味✌

(看大家喜欢,所以早上特意拍了个整形视频仅供大家参考哈😬专业人士请绕道而行🤪)

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-10 17:16:48
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