羊肉烧萝卜（羊前腿）
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人做过这道菜
喂是娜娜吖
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是天冷防寒温补的美味之一。这两天正好降温，做一道简单易学的羊肉烧萝卜，赶紧来试试吧
用料
| 白萝卜 | 250克 |
| 羊肉（羊前腿） | 100克 |
| 葱段（分两次用） | 40克 |
| 姜片（分两次用） | 20克 |
| 尖红椒 | 6个 |
| 料酒（分两次用） | 30克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 食盐 | 1克 |
| 调味料（五香粉可替） | 1克 |
羊肉烧萝卜（羊前腿）的做法
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将羊前腿肉切小块，洗干净放锅中注入冷水,大葱切成小段20g放入，加15g的料酒一起煮沸
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大火煮开后去除表面浮末
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捞出羊肉，用清水洗净备用，我洗了两遍才洗干净，建议多洗两次
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准备好配料，白萝卜250g，葱段20g,姜片10g,尖红椒6个，香叶3片，八角2个，桂皮1块
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锅中倒入食用油，烧至7成热,加入葱段
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把羊肉翻炒几下，炒出香味
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加15g料酒炒匀
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再把其他的辅料一起放入翻炒
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放10g老抽
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加开水，没过羊肉
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倒入砂锅里 ，继续盖上盖子焖炖
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汤汁还有1/3时候放1勺糖
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放萝卜
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汤汁收干前放入1克糖和1克调味料（五香粉也可以），翻拌至汤汁收干
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继续炒匀
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哇，装盘，开吃啦，好香，满满的香味...
