咸奶油奥利奥慕斯原来可以这么好吃！不用烤箱，小白都能入手的慕斯蛋糕

按照戚风、古早蛋糕的方法(任选其一都可以），先制作蛋糕胚，期间准备奥利奥咸奶油…

如果有亲不熟悉蛋糕的制作方法，可以参考我之前发的内容，有古早、大理石纹蛋糕的详细做法哦…

来来来，我们开始制作咸奶油啦…首先，把奥利奥饼干一分为二，将中间的夹心去除。随后放入食品袋，用擀面杖、勺子均可，将饼干压碎，呈粉末状。

牛奶加热，温热即可。将吉士丁粉倒入，搅拌均匀，无颗粒。

淡奶油最好是冷藏后拿出，方便打发。将糖、盐同时放入奶油中，自己可以调整盐的用量，也就是你对咸奶油咸到哪种程度可以接受。

打蛋器高速打发淡奶油，出现明显纹路，奶油呈轻微流动状即可。将提前准备好的奥利奥饼干碎、吉士丁液体倒入，搅拌均匀。

烤好的蛋糕切片。取两片待用，再将蛋糕片调整到小于模具的尺寸，这样方便后续倒入咸奶油时，蛋糕片被包裹。先铺一片在活底模，之后倒入一半奥利奥咸奶油，再铺一片在咸奶油上，之后再倒入剩下的奥利奥咸奶油。放冰箱冷藏5小时，过夜更好。

取出后，将模具架空，拿吹风机吹模具周边1-2分钟，即可轻松脱模。

表面做一些简单的装饰，可以撒一些剩余的奥利奥饼干碎，或者光面也可以。

咸奶油真的很赞

我之前做的草莓酸奶慕斯…步骤、用料基本相同，但着重的一点是，酸奶要浓稠的，而且要到在网眼细密的筛子上，下面接一个碗，在冰箱里控一晚上。第二天你会发现，酸奶基本呈奶油奶酪状，非常浓稠。

里面也是夹心了蛋糕，我也不太喜欢饼干铺底…