胡椒鸡~10分钟快手美味大菜

鸡洗干净晾干水，斩块，胡椒粒稍微拍裂。
斩块可以按关节卸开，也可以大刀斩件。

把鸡块，拍裂的胡椒粒，酱油和半碗清水（约120ml）一起倒入压力锅，晃匀或拌匀，水没过鸡块一半即可。
喜欢颜色深可以置换一点老抽，口重的可以加点盐。
我有时候会放入一些切片五花肉丰富一下味道，但是没有也不影响。

盖上锅盖，中火烧至冒气，转小火5分钟就关火，大概3分钟不到应该就消气可以揭盖了。
PS.汤汁是比较多的，喜欢的汤汁可以装一点留起来拌面条。
直接把鸡块捞出来，大火把汤滚至浓稠（可以适当勾点芡），淋在鸡块上就能上菜了。

是不是一共就10分钟？😁
皮弹肉嫩，汤汁金黄，胡椒香浓郁!关键用时非常短，江湖救急充面门一流!

这个照片是按照关节卸开的。👆
这个照片是大刀斩块的。👇

就是展示成果而已，待补。

土豆焖排骨也是用胡椒鸡的方法，区别如下:
1.鲜菇先用油爆一下
2.土豆切得大块一点
3.上汽时间延长到5分钟
4.尽量别搅拌，收汁阶段摇晃锅子让土豆和排骨沾满汤汁。

全部都是简易操作懒人菜。。😂