TM6米花糖

Name: TM6米花糖
Ingredients: 冰糖80克、麦芽糖80克、水70克、油45克、米泡 150克（我用的阴米米泡）、混合坚果140克（我放的熟花生75克、蔓越莓25克、熟黑芝麻40克）

6 人做过这道菜

自己做的米花糖，酥脆好吃，坚果任性放😆

熟花生：烤箱上下火150-170度，中层烤16-20分钟就OK，或者铁锅小火炒到皮破裂的声音没有了就可以了，冷却，搓掉红衣，再吹去红衣（或者小美去花生皮：熟花生放入小美主锅10秒反转速度3.5脱皮，再把蒸锅当簸箕，簸几下皮全部就出来了[呲牙]用力吹出去。参考链接www.xiachufang.com/recipe/103841080/?group=share_title_a）。
熟芝麻：铁锅中小火炒3-5分钟炒到噼里啪啦的声音基本没有就OK了。）

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用料

冰糖80克、麦芽糖80克、水70克、油45克、米泡 150克（我用的阴米米泡）、混合坚果140克（我放的熟花生75克、蔓越莓25克、熟黑芝麻40克）

TM6米花糖的做法

米泡150克（我用的阴米米泡）、混合坚果140克（我放的熟花生75克、蔓越莓25克、熟黑芝麻40克），放入烤箱设置100度保温。（如果买的传统麦芽糖，红褐色的，需要连瓶子坐在热水里，不然不好倒出来，如果买的韩国水饴，透明的，就不需要）
冰糖80克放入小美主锅
设定5秒/速度10，打磨成冰糖粉
加入麦芽糖80克、水70克、油45克
TM6找出小炒肉食谱（👆这个小炒肉哦，不要选错其他小炒肉了），点击下一步、下一步，直接进入高温模式。
10分钟/高温模式熬糖浆，打开量杯盖让水汽走掉
音乐响起，时间到，快速倒入保着温的米泡和坚果。
快速点屏幕上的房子标志，退出到主页面，设置10秒/反转2，让糖浆和米泡、坚果混合均匀
表面没有混合均匀的，用饭铲快速拌匀
快速倒入还有余温的烤盘（我用的28*28的6里面加高烤盘，其他烤盘也可以，没有就用菜板）
轻轻压平整（我用了烘培纸和吐司模具帮忙😆）
整齐吧……
趁热切片、切块、切方形都可以（几种我都试了，还是觉得切片👆口感最好）
这种形状就像买的米花糖（糖有点儿没均匀）
阳光☀️美好的下午茶☕️配上一碟
好酥脆、好香………
主锅加入500-650克开水，点击自动清洗。