番茄炖茄子
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人做过这道菜
果子等风来
用料
番茄炖茄子的做法
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先将豇豆切段儿，放入开水煮。煮豇豆的时间把茄子切条，番茄切块儿，切完捞起豇豆刚刚好。
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锅里放油烧热，加入蒜末爆香，然后倒入番茄炒出汁，加入豇豆翻炒两分钟。
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加入茄子，翻炒到茄子都裹上汤汁，加入开水，差不多淹到菜，然后盖上盖子中火闷10分钟左右，最后加入盐、鸡精就可以啦。
小贴士
1.不需要放太多油哦，本身番茄可以炒出水，也要加水，不用担心会干，；油吃太多也不好啦。
2.因为菜量的不同，所以闷的时间会有不同，根据自己的菜调整时间哟，菜少的话大概3分钟打开盖子看一下，菜多就五分钟看下。
3.茄子、番茄、豇豆的比例大概是2:1:1，番茄和豇豆都要比茄子少一些，番茄太多，会比较酸；豇豆过多不太好吃。
2.因为菜量的不同，所以闷的时间会有不同，根据自己的菜调整时间哟，菜少的话大概3分钟打开盖子看一下，菜多就五分钟看下。
3.茄子、番茄、豇豆的比例大概是2:1:1，番茄和豇豆都要比茄子少一些，番茄太多，会比较酸；豇豆过多不太好吃。
