姜葱爆炒蛤蜊

1 人做过这道菜
前些天去海鲜逛看见蛤蜊就试的感觉买了十几个,结果侄儿很喜欢吃,现在的蛤蜊肉嘟嘟的,今天买了四斤多让家人吃到爽😃

用料  

8片
4根
生抽 适量(因蛤蜊有咸味)
淀粉 适量
蚝油 适量
大蒜 2瓣

姜葱爆炒蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊用刷子洗干净离水蒸七分钟刚开口关火

    姜葱爆炒蛤蜊的做法 步骤1
  2. 一个个用小刀轻刮粘住的肉肉,这是取出的壳壳

    姜葱爆炒蛤蜊的做法 步骤2
  3. 这是取出的肥嘟嘟的肉肉,味道原味微咸了

    姜葱爆炒蛤蜊的做法 步骤3
  4. 葱切段,姜切片,蒜头切片,调三勺水少许生粉,半勺生抽,少许蚝油拌均匀备用

    姜葱爆炒蛤蜊的做法 步骤4
  5. 热锅放油姜和蒜炒香放葱放蒸好的蛤蜊肉翻炒2秒放调好的酱汁收汁起锅

    姜葱爆炒蛤蜊的做法 步骤5

小贴士

因蛤蜊是熟的不用爆炒太久,主要姜蒜葱爆炒香味收汁马上关火(动作快)蛤蜊还是肥嘟嘟,炒久了蛤蜊会过熟影响口感

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-10 20:48:10
51 收藏


作者常乐_cbml的其他菜谱

姜葱爆炒蛤蜊的答疑

关于姜葱爆炒蛤蜊的做法还有疑问? 登录提一个问题