软糯甜香的蚕豆腊肠焖饭，简单快手，上班族首选

蚕豆剥掉外壳，然后再剥掉外皮，去皮后掰成两半(我的用量是带壳一共2斤，具体用量随意)

香肠切小薄片，洋葱和香菇切小丁

炒锅倒入食用油，加入除腊肠之外的食材—蚕豆洋葱香菇，加生抽老抽耗油，搅拌均匀，中大火炒两分钟，关火

电饭锅加米加水(正常蒸米饭的水量即可)，倒入刚炒完毕的蔬菜，加入香肠，搅拌均匀，盖盖启动喷香米饭🍚的程序，然后就可以坐等香喷喷的米饭出锅了，或者也可以利用这段时间做一道鲜美的汤～

当当当，开锅！可以稍微焖一会，口感会更软糯，当然不焖也可以，随你便😊

蒸熟的蚕豆非常软糯，搅拌后蚕豆会变为粉末状，如上图所示，吃一口，味道软糯鲜香，很治愈，小孩大人老人都喜爱！