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黄油巧克力杯子蛋糕

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bq进化论的厨房  bq进化论
比布朗尼更酥，比戚风更润。

用料  

黄油 50克
三块德芙巧克力 45克
鸡蛋 5个
木糖醇/白砂糖 50克
纯牛奶 100克
低筋粉 70克
可可粉 30克
淡奶油 50克

黄油巧克力杯子蛋糕的做法  

  1. 黄油和两块巧克力加热备用

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. 分蛋

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白加木糖醇打发好备用

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋黄加奶搅拌

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤4

  5. 低筋粉过筛搅拌

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤5

  6. 可可粉过筛搅拌

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入融化的黄油、巧克力搅拌

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤7

  8. 混合好蛋液

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤8

  9. 分装到15个纸杯

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤9

  10. 下层120℃烤20分钟

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤10

  11. 150℃烤20分钟

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤11

  12. 晾凉

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤12

  13. 淡奶油加一块巧克力融化后冷藏到完全冷却

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤13

  14. 撒花🌸

    黄油巧克力杯子蛋糕的做法 步骤14

小贴士

裱花动作要快，不然后面就融化啦

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黄油巧克力杯子蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙
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该菜谱发布于 2020-04-10 21:27:55
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黄油巧克力杯子蛋糕的答疑

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