在鸡翅背上划3刀,加生抽、老抽、料酒、耗油、黑胡椒粉腌制3小时以上或一晚上。
冷锅冷油,小到中火,把鸡翅煎到两面金黄。这个过程中,要时不时动一下鸡翅,免得粘锅。
用温水兑蜂蜜。往锅里加入蜂蜜水,水量刚好没过鸡翅。基本是同一个火候,到收汁。
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